Eisweinlese 2025

Bei minus 9,6°C durften wir am 23. November tiefgefrorene Trauben der Rebsorte Souvignier Gris für unseren Eiswein lesen.

Es war das erste Mal, dass wir eine Piwi-Rebsorte für Eisweinn gekeltert haben. Die dickwandige Schale der „Neuzüchtung“ sorgte dafür, dass die Trauben auch noch im Novmeber kerngesund waren.

Rund 50 freiwillige Helfern mit Stirnlampen waren in den frostigen Morgenstunden im Weinberg unterwegs.

Die Aromen des frisch gepressten Eisweins sorgten für ein Aromafeuerwerk in der Nase. Wir sind gespannt wie sich der Eiswein im kommenden Frühjahr präsentiert.